sunnuntai 5. huhtikuuta 2015

Makeat rocky road -herkut (ilman suolapähköinöitä)

Vaalikamppailun tohinoissa ei ole juuri ehtinyt blogata. Kuopus täytti eilen kahdeksan ja pääsiäismaanantaina vietämme pienimuotoisia synttäreitä lähisuvun kesken. Tein synttäreille rocky road -herkkuja, joihin ei tällä kertaa tule suolapähkinöitä. Perinteisemmän ohjeen saa siis lisäämällä joukkoon pähkinöitä. 

Ohjeen (muokkasin määriä ja ainesosia hieman) löysin Lastenkutsut-lehdestä, josta aion myös leipoa jääkarhu-syntymäpäiväkakun ja väsätä pop corn -tikkareita. Tulee testattua lehden ohjeita oikein urakalla. Lastenkutsu-lehti oli muutenkin todella mukava lehti. Siinä oli hyvännäköisiä ja helppoja ohjeita lasten syntymäpäiväjuhlille ja -kutsuille. Myös kattamiseen, leikkeihin ja askarteluun oli monenlaisia vinkkejä. Pääpaino oli kuitenkin leivontaohjeissa. Löysin monia mieleisiä ohjeita.   

Rocky road -resepti: 
200 g maitosuklaata
3-4 Digestive-keksiä
1 dl marenkia
1,5 dl vaahtokarkkeja
valkosuklaahippuja
valkosuklaata

Sulata paloiteltu suklaa mikrossa. Rouhi keksit ja marenki paloiksi. Lisää ne jäähtyneeseen suklaaseen ja puolet vaahtokarkeista samoin. Lusikoi pieniin muffinivuokiin. Laita vuokiin pinnalle valkosuklaahippuja ja vaahtokarkkeja. Valuta valkosuklaata päälle raidoiksi. Laita jääkaappiin jähmettymään. Ota huoneenlämpöön hieman ennen tarjoilua. 

Rocky road -ohje on todella nopea ja helppo. Kannattaa kuitenkin jättää marenki ja keksin palat riittävän isoiksi paloiksi. Itse rouhin ne vähän turhan pieniksi. Itse jäin myös kaipaamaan sitä suolaista tvistiä. Ensi kerralla lisään ohjeeseen sopivasti suolapähkinöitä.